用于混凝土的骨料（又称集料），其颗粒大小的范围可从上百毫米到百分之几毫米。在配制优质混凝土时，通常采用两组或者更多组由不同大小颗粒组成的骨料，即细骨料和粗骨料。细骨料俗称砂，一般指粒径大于等于5mm的混凝土骨料，在自然条件作用下形成的粗骨料称为砾石粗骨料，由天然岩石、卵石或砾石经破碎、筛分而获得的粗骨料称为人工砂骨料。水工混凝土所用的粗骨料一般分为特大石（150~80mm或120~80mm）、大石（80~40mm）、中石（40~20mm）、小石（20~5mm）四级。

　　骨料按其成因可分为天然骨料和人工骨料，其中天然骨料指自然界中的岩石经风化、剥蚀等多种地表作用，发生破碎分离而成大小不一的砂石颗粒，如河砂、河卵石、山砂、山卵石、海砂、海卵石等，目前工程中常用的天然骨料主要为河砂和河卵石，近年来也有部分工程的非重要部位结构混凝土中应用了经净化处理后的海砂。人工骨料则是指岩石经过机械设备加工后得到的混凝土骨料，可作为人工砂石料源的石料，包括沉积岩，如灰岩、白云岩、砂岩等；岩浆岩，如花岗岩、玄武岩、正长岩、辉长岩、流纹岩等；变质岩，如石英岩、石英砂岩、片麻岩、大理岩、角闪岩等。水利水电工程实践表明，灰岩骨料混凝土综合性能优于其他混凝土，因此，有条件的地方一般优先选用灰岩作为人工骨料料源。